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MENUS DE SAISON
     
Menus de saison

Salade gourmande aux asperges vertes      23.50    

Jambon cru et foie gras poêlé                  

 

Duo d’asperges et saumon fumé               19.00

au vinaigre de safran                             

 

Tagliatelle au saumon fumé et asperges    19.50

 

Tournedos de bœuf aux asperges et morilles    42.00  

 

Côtelettes d’agneau aux asperges vertes    25.00

 à la crème d’ail                                      

 

Crevettes et Noix de St jacques                29.00

Aux asperges et à l’ail

 

Médaillon de lotte et asperges vertes       28.50

à l’estragon

 

Coupe Romanoff                                      10.00

 

Fraises natures                                         8.00

 

Tartelettes aux fraises                               5.50




Menu de la patronne

 

Feuilleté aux champignons

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Côtelettes d’agneau aux asperges vertes

À la crème d’ail

Roesti, duo de légumes

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Tartelette aux fraises

44.50

 

Menu du patron

 

Duo d’asperges et saumon fumé au vinaigre de safran

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Entrecôte parisienne sauce marchand de vin

Tagliatelle, légumes du marché

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Pruneaux aux cognac et glace cannelle

 

46.50




Menu fête des mères

Dimanche 11 mai

 

 

Salade gourmande aux asperges

et jambon cru et foie gras poêlé

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Médaillons de lotte au safran

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Filets mignons de porc

Aux morilles et asperges

Ou

Entrecôte de bœuf

Sauce chanterelles et pinot noir

Nid de tagliatelle

Panier du maraîcher

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Surprises du pâtissier

 

Menu complet : 52.50

Avec une seule entrée : 44.50



 
 
 
Restaurant de l'Union - Route de Fontaines, 1 - CH 2052 Fontainemelon
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